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Producto: Harina de Algarroba
Cont. Neto: 250g
Origen: Argentina

La algarroba pertenece a la familia de las legumbres. Nutricionalmente es una fuente importante de  proteínas, hidratos de carbono, fósforo, potasio, calcio, hierro, pectina, lignina y vitaminas A, B1 y B3. Su Harina presenta una baja concentración de grasas y calorías.
El fruto del algarrobo (la algarroba), es una vaina de color castaño que puede llegar a medir hasta treinta centímetros, contiene una pulpa de consistencia gomosa, sabor dulce y agradable, que rodea a unas pequeñas semillas. Su nombre proviene del árabe y el árbol es originario del Mediterráneo.

Composición Nutricional

  • La harina de algarroba presenta azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa) entre 40 y un 50%.
  • Tiene un 5% de proteínas
  • Minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio, silicio y fósforo.
  • Vitaminas como A, B1, B2 y D.
  • No posee gluten, por lo cual es apto para celíacos.
  • Es rica en fibras (pectina, lignina)
  • Es rica en taninos, que es un poderoso antioxidante.

Beneficios:

  • El fruto fresco actúa como laxante, sin embargo su harina, es antidiarreica y tiene la propiedad de absorber las toxinas del conducto digestivo.
  • Por su aporte en fibra, ayuda a regenerar la flora intestinal, disminuyendo bacterias e incrementando la flora de los lactobacilos, convierten el líquido en gel coloidal, distienden las paredes intestinales y estimulan un correcto movimiento intestinal.
  • La resina del algarrobo es recomendada para los tratamientos del asma, cistitis, laringitis e indigestión, además de ser un excelente agente expectorante, limpiando de esta manera las vías respiratorias.
  • La presencia de taninos (antioxidantes) que evitan la formación de células cancerígenas, actúan como antinflamatorios y antirreumáticos.